petak, 13. siječnja 2012.

Chocolate fudge brownies

PhotobucketSvaki moj recept popraćen je iscprnim tekstom kako i zašto je nastao..

Ovoga puta razlozi su razumljivi.. bez srama, priznajem.. PMS.. u ove mušićave dane trebam nešto zasitno, čokoladno, slatko i sočno.

Brownies.

Fudge brownies.

Topli fudge brownies sa malinama i sladoledom od šumskog voća.

Da, ni u ove dane riječ "jednostavno" nije u mom rječniku. Tko bi se zadovoljio tablom čokolade, kad od nje možeš napraviti i ovo čudo?


Brownies
180g maslaca
60g čokolade (za kuhanje, gorke ili s velikim udjelom kakaa)
1/3 šalice kakao praha
1 1/2 šalica šećera
3 jaja
2 žličice vanilin ekstrakta
1 šalica brašna
1 žličica soli

Chocolate Fudge
1 šlica šećera
60g čokolade
160ml slatkog vrhnja
2 žlice maslaca
1 žličica vanilin ekstrakta
malo soli

Mjere su u šalicama jer je recept prilično jednostavan za pratiti ukoliko mjerite šalicom. Za mjeru uzmite šalicu od cca 1.2dcl.
Photobucket

BROWNIES
  1. Za pripremu browniesa zagrij pećnicu na 180°C. Pripremi posudu za pečenje promjera ca 20-25cm (ne preveliku, jer će u suprotnom kolač biti tanak i suh). Posudu prekrij ili maslacem i brašnom ili papirom za pečenje.
  2.  Rastopi zajedno maslac i čokoladu na laganoj vatri. Premjesti u zdjelu za miješanje i u smjesu dodaj kakao prah izmješan sa šećerom. Pjenjačom dobro izmješaj da se razbiju grudice.
  3. Provjeri prstom da je smjesa mlaka (nikako vruća) i kreni dodavati jaja, jedno po jedno. Između svakog dodavanja dobro umješaj prethodno jaje sa sastojcima. Na kraju dodaj vaniliju, brašno i sol, te također umiješaj sve dok ne dobiješ ravnomjernu smjesu.
  4. Ulij smjesu u posudu za pečenje i peci 25 do max. 30 minuta. Test sa čačkalicom ne vrijedi za ovaj kolač.

FUDGE
  1. U posudi zagrij čokoladu, šećer i slatko vrhnje, dok se čokolada i šećer potpuno ne rastope. 
  2.  Kada su svi sastojci sjedinjeni, skini s vatre i u smjesu dodaj maslac (ne umješavati, pustiti da se sam rastopi). 
  3. Kada se maslac rastopio, dodaj vaniliju i sol, te ih umiješaj. 
  4. Prelij smjesu preko još toplog tijesta browniesa i ostavi na hladnome da se fudge stvrdne. (Ukoliko ste nestrpljivi kao ja, pola sata u škrinji bi trebalo pomoći).

Photobucket

SERVIRANJE
Ukoliko niste izbirljivi i sitničavi, ovome kolaču neće faliti baš ništa da vas zadovolji.
Ukoliko ste u PMS-u, slijedite sljedeće upute:
  1. U zdjelicu stavi kocku (dvije, tri) browniesa i par malina.
  2. Zdjelicu stavi u mikrovalnu na srednju jačinu 30ak sekundi. 
  3. Izvadi iz mikrovalne i dodaj kuglu (dvije, tri) sladoleda.

    Photobucket
  4. Ne broji kalorije. Uživaj!

    Photobucket

Broj komentara: 5:

  1. Dobro došla nazad. Baš su ti sočni i deluju jako primamljivo!

    OdgovoriIzbriši
  2. Prekrasno jee!!! Sad bi mi baš to odgovaralo ;) To mi spremiš kad dođem do tebe?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. ovo je bas desert koji bih voljela podijeliti s nekim.. :)

      Izbriši
  3. ovo je pravi spas za pms mušice!! slatko, krmeasto, božanstveno!!

    OdgovoriIzbriši
  4. odlicno zvuci, tream i isprobat :)

    OdgovoriIzbriši