petak, 23. studenoga 2012.

Domaći uštipci

English version

Nekad je tradicija najbolje što imamo. Stari bakin recept koji radimo iznova i iznova.. i uvijek je jednako dobar, pa zašto ga onda mijenjati.
Ove uštipke kod kuće jedemo najčešće za slatku večeru, vrlo se brzo spremaju i mogu se jesti u stotinama različitih kombijacija.

Photobucket


Dakle, recept iz bakine bilježnice kaže:

Photobucket

UŠTIPCI
2 jaja + 2 žlice šećera + malo ruma
2 jogurta
1/2 praška za pecivo
14 žlica brašna
Photobucket

Vilicom umutiti jaja, šećer i rum toliko da se jaja u potpunosti razbiju i sjedine s ostalim namirnicama. U smjesu dodati 2 čvrsta jogurta i lagano umiješavati, da se smjesa ne razvodni. I na kraju, također lagano umiješati brašno i prašak za pecivo, sve dok ne nestane grudica.

Photobucket

Od takve smjese raditi ćemo noklice koje ćemo ubacivati u vruće ulje (u svakoj turi toliko noklica da imaju mjesta sve isplivati na površinu).

Photobucket Photobucket

No jedan trik koji moja mama koristi je da žlicu s kojom radi noklice prvo umoči u šalicu rakije, pa tek onda krene zagrabiti smjesu. Na taj način noklica se ne prima za žlicu, ali i pije manje ulja pri prženju.

Photobucket

Ulja mora biti dovoljno da noklice u njima mogu plivati. Kada isplivaju na površinu, pecite ih sve dok ne dobiju blago zlatnu boju.

Photobucket Photobucket

Tada ih okrenite na drugu stranu i pecite do iste mjere (no provjeravajte, jer će im na drugoj strani trebati puno manje da se ispeku).

Photobucket

Pržene uštipke vadite na salvetu koja će upiti višak masnoće.. te ih poslužite vruće!

Photobucket

Uštipci se mogu jesti zaista s čime god volite. Kod nas doma najbolje prolazi domaći pekmez od šljiva.. A ja ih volim s nutelom ili peanut butterom.




Photobucket

Tradicija ili novotarija.. to je vaš izbor. Ni jedno od toga neće biti greška, jer fini su sami po sebi, bez ikakvih dodataka.

Photobucket

Dobar tek!

Photobucket

Broj komentara: 7:

  1. Krasni su, kod mene se ovo zovu mišeki.

    OdgovoriIzbriši
  2. Predivno su ti izasli, ja ih nikad ne zanm ovako lijepo ispeci, imaju bas lijepu formu. Probacu ovaj tvoj recept :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Jako fino, a i predobra mi je ova bakina bilježnica, tako izgledaju i bilježnice moje bake :)))

    OdgovoriIzbriši
  4. Obožavam ih! Kod nas kući se rade za Badnjak :) Jedva ih čekam :D Tvoji super izgledaju!

    OdgovoriIzbriši
  5. oooh so delicious!!!!!!!!!! i wish i could understand though...
    Martina

    PS: there is a giveaway on my blog (2 days left), have a look:
    http://homesweetbakery.blogspot.it/2012/11/giveaway.html
    http://homesweetbakery.blogspot.it/2012/12/giveaway-bonus-prizes.html

    OdgovoriIzbriši