Kikiriki maslac

Primjetih da su blogeri počeli sve češće raditi svoje verzije proizvoda koje smo do sada kupovali u dućanu, pa sam odlučila da i ja napokon objavim jedan od svojih omiljenih namaza u domaćoj izvedbi.

Kikiriki maslac zna biti prilično skup u dućanu, što me često odbijalo od kupovine. Ali zaista nema smisla ni logike, kada je ovaj namaz u kućnoj izvedbi daleko jeftiniji, zdraviji i prilagodljiviji nego onaj iz dućana.

Ovisno o tome koliko pazite na prehranu i odabir namirnica, možete odabrati između dva recepta koja sam isprobala - jedan je klasičan, a drugi je zdravija verzija.

Kikiriki maslac

150g kikirikija (prženog)

2 žlice šećera u prahu

2 žlice maslaca (na sobnoj temperaturi)

Kikiriki maslac - zdravija verzija

150g kikirikija (iz ljuske, sušenog u pećnici)
prstohvat soli

1 žlica meda

1 žlica kokosovog ulja (sobna temperatura)

Proces izrade je isti za obe verzije maslaca.
U blender (može i štapni mikser, a najbolja verzija je food processor) stavite kikiriki i meljite cca 1-2min, povremeno otvarajući i skidajući smjesu sa stranica posude.
U smjesu dodajte šećer (ili med) i nastavite miksati, 1-2min, jednako tako povremeno skidajući smjesu.
U smjesu dodajte maslac i nastavite miksati. Smjesa će postati mekša i gotovo tekuća, no nastavite miksati, barem 2min.




Ukoliko vam smetaju još poneki sitni komadići kikirikija, uhvatite se i štapnog miksera te ih dokrajčite, no ja ih uvijek ostavim, jer mi ta mala količina ne smeta. Vjerujem da bi se u klasičnom food processoru moglo lakše doći do potpuno glatke smjese, ali moj blender to ipak ne uspjeva.

I da, ukoliko ste skeptični prema medu i kokosovom ulju kao okusima uz kikiriki, zaista ne morate biti, jer su obje smjese jednako ukusne. Kokosovo ulje moguće da će smjesu učiniti nešto čvršćom i gušćom nego maslac, ali to neće utjecati na okus.

Ukoliko ste alergični na kikiriki, ovu istu smjesu probajte napraviti s bademima, lješnjacima, pistacijama, indijskim oraščićima ili nekim drugim orašastim plodom kojeg volite. No ne zaboravite oraščiće prvo ispržiti u pećnici, te im potom i skinuti kožicu prije mljevenja, jer ćete na taj način lakše dobiti glatkiju smjesu, ona će imati duži rok trajanja, a i okus samih orašastih plodova će biti intenzivniji.

Kada je već smjesa gotova, svakako probajte kikiriki maslac u kombinaciji s marmeladom kiselkastog okusa.. takozvani PB+J (Peanut butter + jelly).. meni omiljeni s domaćim pekmezom od ribizla.

I za kraj, ako ste ljubitelj čokolade i nutelle, probajte isti ovaj namaz s čokoladom. Dakle, u smjesu dodajte 4-5 kocki rastopljene čokolade i umiješajte. Yummm!!

Izrada ovakvog namaza trajati će cca 10min, a cijena namirnica za jednu teglicu je cca 7kn. Beat that!

A ukoliko se odlučite na izradu vlastitog peanut buttera, odlučih s vama podijeliti i svoju naljepnicu za teglice, koju jednostavno spremite kao sliku (.jpeg) i isprintajte na vlastitom printeru.

Jeste li već i sami isprobali raditi neki poznati proizvod iz dućana u vlastitoj radinosti? Kako ste vi bili zadovoljni i mislite li da je vrijedno trošiti vrijeme za takve stvari?